Hej här kommer ett kort inlägg men jag skrev ju på Instagram att receptet ligger uppe i bloggen. Jag gör alltid som jag säger så här kommer receptet på den här goda pizzan.
500 g broccoli
2 l kokande vatten
1 dl havregryn
2 ägg
1 dl riven parmesanost
1 dl riven mozzarella
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk salt
1 1/2 dl crème fraiche
1 lök
svamp
ost
Du gör så här
Sätt ugnen på 250°C.
Skär bort stammen på broccoli, spara den till senare.
Mixa broccolibuketterna fint i en matberedare. Lägg den finmixade broccolin i ett durkslag och häll över kokande vatten. Låt svalna och krama vätskan ur broccolin.
Mixa havregryn med ägg i matberedaren. Jag körde med glutenfri havregryn.
Tillsätt broccolin, riven parmesan, mozzarella, oregano och salt. Mixa snabbt ihop till en deg. Platta ut degen till 4 runda pizzor (för 4 st) på bakpappersklädda plåtar. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills bottnarna är gyllene och krispiga. Ta ut och låt svalna något.
Bre sen cremefraiche på och lägg sen på stekt lök, stekt svamp och skiva ost över. In i ugnen i ca 5 minuter. Osten ska smälta. Du kan lägga på precis vad du vill ha på pizzan.
Så god och nu måste jag ut och jaga födelsedagspresent. Ha en fin dag ?